La vuelta al pan natural

2017-09-07T13:06:32+00:00 septiembre 7, 2017|Categorías: Gastronomía|Etiquetas: |

La cocina a partir de masa madre, una forma de elaboración basada en la fermentación natural, es una tendencia que comienza a extenderse en Uruguay Un alimento tan antiguo como universal es el pan. Con diferentes recetas, formas, texturas y hasta colores, la mezcla de harina y agua horneada es de las comidas más presentes [...]

Colonia busca su medalla de oro en la gastronomía

2017-09-01T13:39:54+00:00 septiembre 1, 2017|Categorías: Gastronomía|Etiquetas: |

Lanzaron las Olimpiadas de la Creatividad Gastronómica. El arte gastronómico tiene sus juegos olímpicos en Colonia. Entre el 11 y el 15 de septiembre 135 estudiantes, cocineros y chefs competirán por el oro en la octava edición de las Olimpiadas de la Creatividad Culinaria. Por primera vez, las pruebas tendrán lugar en las instalaciones del [...]

Cocina de estación en la calle Sarandí

2017-08-30T13:13:32+00:00 agosto 28, 2017|Categorías: Gastronomía|Etiquetas: |

El 8 de setiembre se cumplirán dos años exactos desde que sobre el final de la calle Sarandí se puede disfrutar de un lugar tranquilo y de buena gastronomía. De todos modos, el entusiasmo inicial parece seguir y, como advierte Ignacio Gamio Dagosto, uno de los propietarios de Lucca Bistró y Café, todavía conviene reservar [...]

Con el MAPI Café surge una nueva propuesta gastronómica y cultural en Ciudad Vieja

2017-08-30T13:07:10+00:00 agosto 28, 2017|Categorías: Cultura, Gastronomía|Etiquetas: |

El Museo de Arte Precolombino (MAPI) inauguró MAPI Café, una nueva propuesta instalada en la Ciudad Vieja montevideana, donde el café, la gastronomía y el arte, conforman el corazón de un espacio especialmente recuperado con un proyecto del estudio Lorieto, Pintos, Santellán Arqs. Tal como expresan desde el MAPI, esta iniciativa nace de un sueño [...]

Bodega Garzón brilló en Río Gastronomía 2017

2017-08-16T10:08:24+00:00 agosto 15, 2017|Categorías: Gastronomía|Etiquetas: |

Bodega Garzón dijo presente en el evento gastronómico más importante de Brasil. Con una gran presencia de público y en una de las ciudades más lindas del mundo, se realizó la séptima edición de Rio Gastronomía con la presencia de los vinos de Bodega Garzón. Las distintas actividades en las que participó la bodega se [...]

Interiorismo gourmet: bodega Viña Edén

2017-08-11T13:17:12+00:00 agosto 11, 2017|Categorías: Gastronomía, Turismo|Etiquetas: |

Emergiendo como si fuera una roca más del Cerro Negro, la bodega Viña Edén se integra al paisaje con su imponente diseño contemporáneo y su fachada totalmente revestida de acero corten. Vinos de alta gama y gastronomía regional se conjugan en un escenario que está a la altura del majestuoso entorno. La ruta 12 nace [...]

Narbona reivindica la grappamiel artesanal y natural

2017-08-10T15:50:42+00:00 agosto 10, 2017|Categorías: Gastronomía|Etiquetas: |

El destilado de orujo de uva como bebida se remonta al antiguo Egipto. Con el nombre de grappa se popularizó en Italia, donde se fabrica hace más de 4 siglos. En España se llama Orujo, Marc en Francia, y en Portugal se le denomina Bagaceira. Llegó al Río de la Plata con los inmigrantes italianos, [...]

Garzón pone el vino en festejo de los «50 mejores restaurantes» del mundo

2017-06-13T14:40:23+00:00 junio 13, 2017|Categorías: Gastronomía, Uruguayos Destacados|Etiquetas: , |

La bodega uruguaya posiciona su marca al patrocinar uno de los mayores eventos gastronómicos. Pocas vidrieras aseguran tan alta exposición a nivel de la gastronomía internacional como «The World’s 50 Best», uno de los más prestigiosos eventos culinarios del mundo. A esa plataforma apuesta la uruguaya Bodega Garzón para posicionar no solo sus vinos sino [...]

La publicación estadounidense Eater eligió los 18 mejores lugares para comer en Montevideo

2017-06-08T14:07:30+00:00 junio 8, 2017|Categorías: Gastronomía|Etiquetas: , |

Los lugares esenciales que definen la gastronomía montevideana, según la visión de un extranjero. Eater es "la fuente para todos aquellos que se preocupan por la bebida y comida en las más importantes ciudades gastronómicas". Como parte del conglomerado estadounidense Vox Media, responsable también de The Verge, Vox y Polygon, entre otras publicaciones, "es la [...]

SaborArte agrega una pizca de pintura a los paseos culinarios

2017-06-07T14:15:14+00:00 junio 7, 2017|Categorías: Gastronomía|Etiquetas: |

El evento tendrá lugar el viernes y sábado en el Hyatt Centric En sintonía con la cada vez mayor adhesión de los montevideanos a los paseos y muestras gastronómicas en diferentes puntos de la ciudad, el viernes 9 y sábado 10 de junio se realizará la feria SaborArte en el hotel Hyatt Centric Montevideo (Rambla [...]

Restaurante uruguayo entre los 30 mejores del mundo para comer carne

2017-06-05T13:21:58+00:00 junio 2, 2017|Categorías: Gastronomía|Etiquetas: |

En el ranking de los mejores lugares del mundo para comer carne hay solamente tres sitios sudamericanos. Uno es uruguayo. El restaurante uruguayo El Palenque, ubicado en el Mercado del Puerto, está dentro de los 30 mejores lugares del mundo para comer carne, según una lista publicada por Bloomberg. En la publicación, señalan que "el [...]

El vino uruguayo y la tecnología, reunidos en un mismo evento

2017-05-16T16:06:21+00:00 mayo 16, 2017|Categorías: Gastronomía|Etiquetas: |

Desde mañana miércoles 17 y hasta el viernes 19 de mayo tendrá lugar una nueva edición de Tecnológica, el evento de tecnología más importante del país, que contará con la presencia de varios referentes del sector, quienes darán sus perspectivas sobre tecnología, innovación y creatividad. El evento contará con más de 30 stands de tecnología, [...]