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Almejas Palmares: pesca artesanal en La Coronilla con distribución en todo el este y Montevideo

2019-01-03T16:16:14-03:00enero 3, 2019|Categorías: Gastronomía|Etiquetas: |

Una historia de esfuerzo y éxito: la de los recolectores de almejas de Rocha que consiguieron dar valor a su trabajo y colocar su producto en un gran número de restaurantes. También, una de riesgos: no es fácil mantener el balance entre sustentabilidad, competencia ilegal y rentabilidad. Y, quizás, una de crecimiento: un posible Festival [...]