Hugo Soca estrena programa y homenajea a productores rurales y a la cocina tradicional uruguaya

2017-03-30T12:11:22+00:00 marzo 23, 2017|Categorías: Boletin, Gastronomía|Etiquetas: |

“De la Tierra al Plato” es un tributo a aquellos que están de sol a sol durante todo el año trabajando en su huerta. Hugo Soca revive los sabores de su vida en el campo, visita establecimientos rurales y cosecha junto a los productores los ingredientes principales para sus recetas. “La tierra nos da el [...]

Como en casa: Hugo Soca cuenta los secretos de sus platos únicos

2017-02-20T02:57:53+00:00 agosto 30, 2016|Categorías: Gastronomía, Sociedad|Etiquetas: |

El portal de noticias digital Ecos Uruguay, un espacio creado por periodistas, comunicadores y emprendedores de Latinoamérica, publicó una entrevista en la que el chef Hugo Soca cuenta el proceso de elaboración de los principales platos que hacen a la exitosa carta de su restorán Tona. Las propuestas incluyen recetas de la abuela del chef [...]

El cocinero Hugo Soca visitó Mendoza y difundió la cocina típica de Uruguay

2016-07-27T15:29:10+00:00 julio 13, 2016|Categorías: Boletin, Gastronomía, Sociedad, Uruguayos Destacados|Etiquetas: |

El reconocido chef uruguayo, autor del libro "Nuestras recetas de siempre", premiado en Paris y cuyo restaurante montevideano Tona, es socio de "marca país", estuvo en Mendoza promocionando la comida típica de la "otra orilla", que de ningún modo se agota en los muy conocidos "chivitos". En diálogo con Télam, Soca explicó que "en este [...]

Los platos que ofrece Hugo Soca en Tona, son la esperanza para que el mundo conozca la cocina típica uruguaya, según el NYT

2017-02-20T02:58:38+00:00 abril 11, 2016|Categorías: Gastronomía, Sociedad|Etiquetas: , |

La sección Viajes del New York Times volvió a destacar la propuesta de platos típicos uruguayos que el chef Hugo Soca ofrece en su restorán Tona, instalado en Montevideo. Abierto hace siete meses, Tona es desde el comienzo socio de la marca Uruguay Natural, gracias al vínculo establecido previamente con su creador quien en 2012 [...]

“Sería un honor y un orgullo ser embajador de la marca Uruguay Natural en el mundo”

2015-09-28T18:26:54+00:00 septiembre 28, 2015|Categorías: Boletin, Gastronomía|Etiquetas: |

Entrevista con Hugo Soca, creador y director de "Tona", la nueva perla gastronómica de Montevideo: ¿Cómo definís la cocina de Tona? Tona es un restorán que ofrece cocina de casa, una comida casera, de olla, con sabores del interior del Uruguay. Estos sabores están en los estofados, en los guisos, pero fundamentalmente están dados por [...]

Nuestras Recetas de Siempre nominado en los Gourmand Cookbook Awards

2017-02-20T02:59:33+00:00 septiembre 23, 2015|Categorías: Cultura, Home, Uruguayos Destacados|Etiquetas: , |

Los premios Gourmand Cookbook Awards premian cada año a los mejores libros de cocina y vinos del mundo. En el año 2012 Uruguay obtuvo por primera vez el premio Best Latin American Cuisine Book con el libro NUESTRAS RECETAS DE SIEMPRE de Aguaclara Editorial. En este año 2015 los Gourmand Cookbook Awards cumplen 20 años y se [...]

Libro de recetas de chef uruguayo compite en certamen internacional por el mejor de los últimos 20 años

2015-09-28T17:06:55+00:00 septiembre 14, 2015|Categorías: Boletin Semanal, Gastronomía, Uruguayos Destacados|Etiquetas: |

Nuestras Recetas de Siempre, el libro de recetas del Chef uruguayo Hugo Soca y editorial Agua Clara, fue nominado entre los cinco mejores libros de los últimos 20 años de los Premios Gourmand (Gourmand World Cookbook Awards). En esta oportunidad, su libro está compitiendo por el “Best of the Best” de Latinoamérica, cuya entrega de [...]