El portal de noticias digital Ecos Uruguay, un espacio creado por periodistas, comunicadores y emprendedores de Latinoamérica, publicó una entrevista en la que el chef Hugo Soca cuenta el proceso de elaboración de los principales platos que hacen a la exitosa carta de su restorán Tona.
Las propuestas incluyen recetas de la abuela del chef y otras de su propia autoría, siempre inspiradas en los platos que Soca disfrutó a lo largo de su vida.
Vea aquí la entrevista
Fuente: Ecos.la/UY
