Hay finalistas de 98 países para la edición 2021 de estos reconocimientos que premian a los mejores libros de cocina y bebida del mundo, y dos son uruguayos. Los premios Gourmand Cook Book Awards, el reconocimiento más importante dentro del campo editorial de la cocina, ya tiene finalistas de 98 países a nivel mundial y [...]
Los celestes que representaron a Uruguay en el campeonato mundial y que están en los primeros puestos a nivel nacional tienen diferentes historias, pero los une el amor por el café. En el 2020 Uruguay fue convocado por primera vez para participar en la Global Coffee Championship y ya se conocen los ganadores, tanto nacionales [...]
Recientemente, la oferta gastronómica de Montevideo se ha visto renovada y revitalizada con la aparición de diversos mercados. Mercados gastronómicos que, con un distintivo toque moderno y global, han cautivado a los habitantes de Montevideo y a turistas. Y se han convertido en un punto de referencia ineludible de la vida cultural y ociosa montevideana. La clásica tensión [...]
En 2020 exportó US$ 5,4 millones en vinos premium. Christian Wylie, Managing director de la empresa, destacó las fortalezas del emprendimiento que es orgullo de un país. Cuando los amigos de la familia de mi esposa, que son uruguayos, llegan a Garzón, se sorprenden y dicen ‘esto no es Uruguay’, les respondo ‘¡sí, es Uruguay!’”, [...]
Sweet Flavor Lab (SFL) empresa familiar, socia de la marca país, llegó a las tiendas gourmet de Ipanema en Río de Janeiro. Sweet Flavor Lab es una empresa de tradición familiar fundada por Luis Gallardo en 1983, un respetable apicultor en la ciudad de Young. En sus inicios la empresa se denominaba MOSA hasta que [...]
La firma Matriarca festeja su primer año en el mercado con grandes perspectivas de crecimiento dentro y fuera de fronteras. Matriarca es una sidra premium de origen 100% uruguayo, desarrollada con altos estándares de calidad y las mejores materias primas del mercado. Es un proyecto desarrollado por los socios Germán Valente y Daniel Ortega del [...]
Carnes, pastrami, pescados, panes y mermeladas: a todo se le puede dar este sabor único y los cocineros uruguayos lo están adaptando a sus preparaciones Por Alva Sueiras Especial para El Observador El ahumado como método de conservación acompaña al hombre desde la Antigüedad. Es comúnmente usado para conservar embutidos, como la salchicha de Fráncfort [...]
Desde el pasado sábado 12 de setiembre, Ollas del Mundo (el emprendimiento que surgió como una feria gastronómica) y Ollas (el libro) de Garage Gourmet, ganaron terreno y adquirieron un nuevo formato llamado OLLAS de Garage Gourmet, un local permanente en el montevideano Mercado Ferrando, en el que es posible conocer y comer la mejor [...]
Hugo Soca App ya está disponible y se puede bajar de forma gratuita en tiendas Android o IOS. La aplicación acerca a quien quiere cocinar comida casera y con productos de estación, sello del cocinero #MarcaPaís. Hugo Soca y su generosidad; ahora comparte todas sus creaciones, sus clásicas comidas de olla, postres, tartas, panes, milanesas, [...]
El “gaucho pastor” a los pies de la estatua ecuestre de Zabala nos habla del esforzado trabajo de la producción de ovinos, que constituyó el símbolo del otro Uruguay rural feliz, donde colectividades de inmigrantes se abrieron camino, y dejaron huella en el interior profundo. Siguiendo esa tradición nace el tambo Gran Molino que produce [...]
La sidra artesanal premium Libertaria, una de las mejores de Uruguay y socia de la marca país, propone a todos quienes compren un pack de sidras a través de su tienda online , participar en el sorteo de una Experiencia Libertaria, la cual consiste en convertirse en Cidemakers (o fabricante de su propia sidra), por [...]
Érase una vez un país con nombre de río, Uruguay. Oficialmente, ese país se llama República Oriental del Uruguay, porque se expande al este del cauce que la población indígena guaraní conocía desde tiempos inmemoriales como el «río de los pájaros pintados». Recorrer su curso -que es un espejo con la vecina Argentina- nos llevará [...]
