La sección Viajes del New York Times volvió a destacar la propuesta de platos típicos uruguayos que el chef Hugo Soca ofrece en su restorán Tona, instalado en Montevideo.
Abierto hace siete meses, Tona es desde el comienzo socio de la marca Uruguay Natural, gracias al vínculo establecido previamente con su creador quien en 2012 ganó dos premios en el Gourmand World Cookbook de Europa, con su libro “Nuestras Recetas de Siempre”.
En la nota publicada el pasado domingo, firmada por Paola Singer y titulada “In Montevideo, a Restaurant Serving Old-School Recipes”, Soca es mencionado como la esperanza para dar a conocer al mundo la calidad de los platos típicos uruguayos que van mucho más allá del chivito y el asado.
Aquí se puede leer la nota completa -en inglés- publicada en el NYT.
Fuente: New York Times
