La publicación lo seleccionó como el cocinero más destacado de Estados Unidos en 2017 El chef uruguayo Ignacio Mattos fue seleccionado por la revista Esquire, una de las publicaciones de estilo y literatura más prestigiosas de Estados Unidos, como el mejor chef de ese país, gracias a su trabajo en los restaurantes Estela, Altro Paradiso [...]
Se trata de una de las listas más respetadas del mundo y eligió a Ignacio Mattos y su restaurante Estela, por su originalidad y sencillez. El chef uruguayo Ignacio Mattos y su restaurante Estela, en Nueva York, alcanzaron el puesto 44 en la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo que se difundió ayer. [...]
Cómo es saborear un brunch en el restaurante neoyorquino Estela, del chef Ignacio Mattos Pocas cosas en Manhattan no son cool para el ojo de un uruguayo. El adjetivo es inherente a cualquier aspecto de la ciudad: su arquitectura, sus habitantes y sobretodo, su gastronomía. La isla más popular de Nueva York es tan célebre [...]
Corren buenos tiempos para el chef uruguayo Ignacio Mattos, uno de los mejores representantes de la marca Uruguay, que triunfa en una de las ciudades más atractivas del mundo como es Nueva York, donde Mattos está al frente de la cocina de Estela, un moderno bistró por el que pasa mucha gente y tiene entre [...]
Dos chefs uruguayos se destacan en Nueva York por la oferta gastronómica de sus restaurantes. Cautivan a estadounidenses y extranjeros con propuestas lejanas a la formalidad y típicamente uruguayas. De adolescente, Ignacio Mattos (34) era vegano. Es decir, se abstenía de comer cualquier producto de origen animal. Enloquecía a su abuela para que le cocinara [...]
