El acuerdo, presentado en Maldonado, apunta a la educación en distintos frentes. El vínculo entre la pesca artesanal, los cocineros y el consumidor tiene mucho camino por recorrer. Con el fin de acercar a las partes, ayer la Corporación Gastronómica de Maldonado, que agrupa a unos 80 establecimientos, principalmente restaurantes, el Ministerio de Industria, Energía [...]