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El caviar uruguayo está entre los 10 mejores del mundo en calidad

2015-11-24T13:46:15-03:00noviembre 24, 2015|Categorías: Economía, Sociedad|Etiquetas: , |

Hace dos décadas que Uruguay produce caviar de exportación junto al Embalse de Baygorria. El presidente Vázquez recorrió los criaderos de Black River Caviar, desde los estanques con esturiones más pequeños, hasta donde están los grandes, madurados durante cinco años y prontos para faenar, con 16% de su peso hecho caviar. El caviar de Black [...]

Del río Negro al mundo: Uruguay es el único país en el hemisferio sur que produce caviar

2017-02-20T03:00:55-03:00enero 12, 2015|Categorías: Boletin Semanal, Home|Etiquetas: , |

En tiempos de la guerra fría, el caviar era considerado una de las “joyas” del imperio ruso y era tratado como tal. Años después en Uruguay, la empresa Black River Caviar fue pionera la iniciar la producción desde su planta ubicada en el norte de país. […]