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Locos por el humo: la tendencia del ahumado gana adeptos cada día

2020-10-14T09:46:06-03:00octubre 13, 2020|Categorías: Gastronomía|Etiquetas: , , , |

Carnes, pastrami, pescados, panes y mermeladas: a todo se le puede dar este sabor único y los cocineros uruguayos lo están adaptando a sus preparaciones Por Alva Sueiras Especial para El Observador El ahumado como método de conservación acompaña al hombre desde la Antigüedad. Es comúnmente usado para conservar embutidos, como la salchicha de Fráncfort [...]