A impulso del Poder Ejecutivo Uruguay contará con un sistema de trazabilidad para la industria apícola, a partir del cual, será posible seguir todas las etapas de producción, transformación, distribución y comercialización de los productos que conforman la cadena de valor del sector.
En el caso de la miel y productos apícolas, el sistema de trazabilidad permite su rastreo en los procesos de producción, industrialización, transformación y comercialización, con el fin de gestionar los riesgos relativos a la cadena agroalimentaria.
El decreto del Poder Ejecutivo establece que todas las explotaciones que se dediquen total o parcialmente a la producción, extracción, industrialización, acopio, manipulación, homogeinización, mezcla o fraccionamiento de productos apícolas con fines comerciales deberán contar con la habilitación y registro por el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP).
También deberán inscribirse todas las empresas de intermediación, comercialización, importación y exportación de los productos apícolas.
A su vez, los productos apícolas que ingresen al país deberán venir identificados y acompañados de un certificado que acredite que el producto proviene de establecimientos especificados y el cumplimiento de los requisitos higiénicos sanitarios. El MGAP establecerá los requisitos y procedimientos para el registro, habilitación y control.
Fuente: Presidencia
