¡Llega el Uva & Vino Point a Carmelo!

2019-02-01T11:49:53+00:00enero 29, 2019|Categorías: Gastronomía|Etiquetas: |

El 15 de febrero es la fecha señalada para que la ciudad de Carmelo, en Colonia, reciba a la edición 2019 del Uva & Vino Point. Será una gran jornada con actividades pensadas para toda la familia, y en la que el principal atractivo será la posibilidad de deleitarse con deliciosa gastronomía y los mejores [...]

Escuela de UTU recibe pasantes de Francia y Brasil para formarse en gastronomía uruguaya

2019-01-24T11:02:55+00:00enero 24, 2019|Categorías: Gastronomía|Etiquetas: |

Los estudiantes se capacitarán en parrilla, panadería y pastelería criolla, maridaje con vinos uruguayos y cocina nacional. La Escuela Superior de Alta Gastronomía de UTU, ubicada en la parada 12 de la playa Mansa, en Punta del Este, departamento de Maldonado, no solo capacita a través de la práctica a estudiantes uruguayos, sino que también [...]

Almejas Palmares: pesca artesanal en La Coronilla con distribución en todo el este y Montevideo

2019-01-03T16:16:14+00:00enero 3, 2019|Categorías: Gastronomía|Etiquetas: |

Una historia de esfuerzo y éxito: la de los recolectores de almejas de Rocha que consiguieron dar valor a su trabajo y colocar su producto en un gran número de restaurantes. También, una de riesgos: no es fácil mantener el balance entre sustentabilidad, competencia ilegal y rentabilidad. Y, quizás, una de crecimiento: un posible Festival [...]

El Chajá se renueva y se expande

2018-11-26T16:50:29+00:00noviembre 26, 2018|Categorías: Gastronomía|Etiquetas: |

Hace 92 años, en la confitería Las Familias, de la ciudad de Paysandú, nacía uno de los postres más emblemáticos de Uruguay: el de la medallita, el postre Chajá. Tan nuestro, que desde octubre de este año el Ministerio de Turismo le otorgó el uso de la marca país y desde el año pasado es [...]

Los más de 47 países que se reunirán en Punta del Este con un mismo objetivo: el vino

2018-11-15T16:39:42+00:00noviembre 15, 2018|Categorías: Gastronomía|Etiquetas: |

El próximo 19 de noviembre comenzará el Congreso Mundial de la Uva y el Vino, que se desarrollará en Punta del Este hasta el 23 de noviembre inclusive. Uruguay destacó el buen desarrollo de su vitivinicultura y la calidad de sus productos en el lanzamiento de la 41 edición del Congreso Mundial de la Uva [...]

Amoras, una marca con propósito que brinda la mejor información a los consumidores

2018-10-30T16:35:17+00:00octubre 30, 2018|Categorías: Gastronomía|Etiquetas: , |

En línea con las tendencias mundiales y la nueva normativa local, las galletitas Amoras son veganas, no tienen conservantes ni grasas trans, y están hechas con ingredientes orgánicos. Nathalie Wilner y Mariana Martínez son las creadoras de Amoras, un emprendimiento alineado a las últimas tendencias vinculadas con la alimentación y la vida sana en general. [...]

Llega UVA & VINO Point de Vinos del Uruguay a Salto

2018-10-09T17:27:00+00:00octubre 5, 2018|Categorías: Gastronomía|Etiquetas: |

La cita es el 27 de Octubre de 18:30 a 23 horas en Mercado 18 de Julio, calle Uruguay. Por primera vez, el evento UVA & VINO Point de Vinos del Uruguay desembarca en Salto. UVA & VINO Point es un evento creado por Vinos del Uruguay para acercar la cultura del vino a todos [...]

Wagyu: la carne más cara del mundo que ya se produce y se consume en Uruguay

2018-08-17T10:53:45+00:00agosto 16, 2018|Categorías: Gastronomía|Etiquetas: , |

Los cortes vacunos tienen un precio promedio de $ 1.300 y la tonelada de exportación supera los US$ 45 mil Es originaria de Japón y durante cientos de años su forma de producción fue un secreto nacional. Su terneza y marmoleo colocan a esta carne en el primer lugar del podio frente a cualquier otra [...]

Federico de Moura: “El 90% de las bodegas se mantienen familiares”, lo que “enriquece la producción de vinos” de Uruguay

2018-07-24T16:39:03+00:00julio 24, 2018|Categorías: Gastronomía|Etiquetas: , |

Tuvo lugar una degustación de vinos en el Museo de Migraciones, lo que para el sommelier permite que las personas se acerquen al “mundo del vino del Uruguay". El sábado tuvo lugar en el Museo de las Migraciones el "Uvas & Vino Point", un evento que reunió a muchas de las bodegas uruguayas y le [...]

“Un poco más picante, por favor”, los uruguayos adaptan su paladar

2018-07-24T16:35:18+00:00julio 24, 2018|Categorías: Gastronomía|Etiquetas: |

Gracias a los extranjeros que llegan al país, una mayor apertura al mundo y el fácil acceso a la información y a algunos ingredientes, el picante gana terreno en cocinas y restaurantes nacionales. Buena parte de las veces la historia empieza de la siguiente manera: "Vivía con un mexicano/paquistaní/marroquí/indio". En la introducción del picante a [...]

OPB desembarca en Colonia y prepara internacionalización

2018-07-23T15:19:11+00:00julio 16, 2018|Categorías: Gastronomía|Etiquetas: |

Abrirá local de 300 m2 en el casco histórico y ya prevé su llegada a Paraguay. Orientales, la Patria y la Birra, u OPB como se conoce al proyecto que comenzó como un beertruck y se amplió a locales fijos como el de Mercado Ferrando, confirmó su buen momento y anunció el próximo desembarco en [...]

Hugo Soca, embajador de la cocina uruguaya, comienza su recorrida diplomática culinaria

2018-06-05T12:56:31+00:00mayo 31, 2018|Categorías: Gastronomía|Etiquetas: |

El chef no descansa y explora las raíces de la gastronomía uruguaya en España Hace un año en la nota "De la tierra al plato, el sueño de Hugo Soca", anunciábamos con gran expectativa que el reconocido chef uruguayo Hugo Soca, estrenaba programa televisivo. De la Tierra al Plato, emitido por Monte Carlo Tv nos [...]