Hugo Soca, embajador de la cocina uruguaya, comienza su recorrida diplomática culinaria

2018-06-05T12:56:31+00:00 mayo 31, 2018|Categorías: Gastronomía|Etiquetas: |

El chef no descansa y explora las raíces de la gastronomía uruguaya en España Hace un año en la nota "De la tierra al plato, el sueño de Hugo Soca", anunciábamos con gran expectativa que el reconocido chef uruguayo Hugo Soca, estrenaba programa televisivo. De la Tierra al Plato, emitido por Monte Carlo Tv nos [...]

Wine bars de Montevideo, mucho más que bares de vino

2018-06-06T12:09:28+00:00 mayo 31, 2018|Categorías: Gastronomía, Sociedad, Turismo|Etiquetas: , , , , |

Como exponentes de una tendencia nacida hace unos pocos años en nuestra capital, Montevideo Wine Experience, Barolo, Madirán, BocaNegra y Teluria son lugares donde se puede encontrar una copa de excelente vino pero también aprender sobre él, descubrir sus aromas y sabores, y pasar gratos momentos junto a amigos. Ir por una copa de buen [...]

Degusto inaugura el otoño gastronómico de Montevideo

2018-05-24T15:48:29+00:00 mayo 23, 2018|Categorías: Gastronomía|Etiquetas: |

La ya tradicional feria culinaria de Montevideo regresa con más de 80 propuestas diferentes La lluvia paró, y la gastronomía, otra vez, sale a la calle. Después de que su última edición no se llegara a hacer por inclemencias del tiempo, la feria gastronómica Degusto vuelve con dos días de propuestas culinarias en un espacio [...]

Chivito weekend: todo un fin de semana para homenajear al plato típico uruguayo

2018-05-18T15:40:15+00:00 mayo 18, 2018|Categorías: Gastronomía|Etiquetas: |

Sesenta y un bares de Montevideo se sumaron a la propuesta creada por Federico Celsi, director del clásico Bar Facal –socio de marca país- , y el emprendedor gastronómico Álvaro Kemper, quienes impulsaron la iniciativa con el fin de dar destaque a este plato típico uruguayo. La idea de los emprendedores es que esta celebración [...]

Hoy comienza una nueva edición de Wine & Art

2018-05-04T11:49:19+00:00 mayo 3, 2018|Categorías: Gastronomía|Etiquetas: |

Se trata de la XVIII edición del tradicional evento en el que destacados exponentes de la producción vitivinícola regional se reúnen con notables talentos de la plástica y la cultura nacional. Coordinado por el sommelier Miguel Etchandy, el evento se desarrolla en el Arapey Thermal Resort & Spa, de Salto, desde las 11 horas de [...]

Los mejores quesos del Uruguay se elegirán en el MAM

2018-05-04T13:30:48+00:00 abril 30, 2018|Categorías: Cultura, Gastronomía|Etiquetas: |

El Concurso de quesos del Uruguay organizado por la ADE ESTE celebrará su XVII edición en el MAM del 3 al 6 de mayo. El Concurso tiene como objetivo no solo motivar el esfuerzo de superación e incentivar a los productores y empresas a mejorar continuamente sus estándares de calidad, sino también promover la cultura [...]

Bruta, la sidra artesanal uruguaya, lidera una revolución dulce

2018-04-16T16:12:01+00:00 abril 16, 2018|Categorías: Gastronomía, Innovación|Etiquetas: |

Hace aproximadamente un año tres amigos que ahora son socios: Martín Airaldi, Marcelo Luque e Ignacio Moleda, asumieron el gran desafío de producir una sidra uruguaya y posicionarla entre las bebidas de calidad que conforman la oferta local. La idea de los jóvenes emprendedores es ambiciosa y al mismo tiempo tiene connotaciones que la convierten [...]

Nueve Masters of Wine visitaron Uruguay

2018-03-12T12:55:42+00:00 marzo 9, 2018|Categorías: Gastronomía|Etiquetas: , |

Tras una gira por Argentina, nueve de los 41 miembros de la delegación que estuvieron en el vecino país tomaron la opción de venir a Uruguay por dos días. Aquí recorrieron bodegas de Maldonado y Canelones, llevándose una buena impresión de nuestros vinos. Para comprender mejor la importancia de esta visita, comenzaremos por contar qué [...]

Con una inversión de US$50.000 vuelve Paladar Punta del Este a Enjoy

2018-02-16T12:49:02+00:00 febrero 9, 2018|Categorías: Gastronomía|Etiquetas: , |

Tras el éxito de la primera edición a la que concurrieron más de 8.000 personas, hoy viernes 16 y el sábado 17 de febrero vuelve Paladar Punta del Este, la feria de foodtrucks organizada por Enjoy y la Asociación Uruguaya de Foodtrucks (Auft). Ambos días, la jornada comenzará a las 12.30 horas hasta las 2.00 [...]

Guerra de chivitos: ¿cuál es el mejor de Punta del Este?

2018-01-17T14:16:31+00:00 enero 17, 2018|Categorías: Gastronomía|Etiquetas: |

Un sándwich de carne con jamón, mozzarella, tomate y lechuga, entre otras variantes, es el plato típico de Uruguay (y el más popular). Con jamón, queso, tomate, lechuga. Con panceta y huevo. Con papas fritas. Con cebolla caramelizada y tomates secos. Con papas rústicas. Con ketchup, mostaza, salsa barbacoa, salsa picante. Hay tantas variantes como [...]

No solo de buñuelos vive la gastronomía en Punta del Diablo

2018-01-09T12:05:34+00:00 enero 9, 2018|Categorías: Gastronomía|Etiquetas: |

El pueblo de pescadores, convertido ahora en balneario internacional, diversifica su oferta gastronómica con opciones que no solo provienen del mar. Las cartas muestran ahora mucho más que los clásicos buñuelos de algas y miniaturas de pescado en Punta del Diablo. Los empresarios gastronómicos responden así al aumento y variación de los turistas, que llegó [...]

Alexandra Caldarelli: creadora de Vegalatto

2018-01-03T11:04:13+00:00 enero 2, 2018|Categorías: Gastronomía, Innovación|Etiquetas: |

Vio una necesidad y buscó la forma de convertirla en una oportunidad de negocio. Se animó a hacerlo diferente y creó Vegalatto, la primera heladería vegana de Uruguay. [Por Tania de Tomas] "Cuando me viene una idea es una bola de nieve. Hasta que no la concreto no paro". Y es justamente cuando Alexandra Caldarelli [...]