Hugo Soca estrena programa y homenajea a productores rurales y a la cocina tradicional uruguaya

Marzo 23, 2017|Categorías: Gastronomía|Etiquetas: |

“De la Tierra al Plato” es un tributo a aquellos que están de sol a sol durante todo el año trabajando en su huerta. Hugo Soca revive los sabores de su vida en el campo, visita establecimientos rurales y cosecha junto a los productores los ingredientes principales para sus recetas. “La tierra nos da el [...]

La magia de la vendimia

Marzo 15, 2017|Categorías: Gastronomía|Etiquetas: |

Bodegas uruguayas abren sus puertas este fin de semana para que visitantes puedan vivir desde adentro la cosecha y elaboración del vino El vino cae en la copa. El consumidor lo mira, huele y toma. Ese acto, que dura algunos segundos, es el final de una larga cadena de trabajo que comenzó con la cosecha [...]

Un menú casero bajo las estrellas

Febrero 1, 2017|Categorías: Gastronomía, Sociedad, Turismo|Etiquetas: |

Las "cenas en el bosque" de Lussich, una novedad de este verano en Punta Ballena. Comer acompañado del sonido de los pájaros y con la presencia de bichitos del luz en el aire, bajo la luna y las estrellas y rodeado por una amplia variedad de especies vegetales, algunas de ellas plantadas incluso por Antonio [...]

Enjoy Punta del Este recibe a la 15ª edición del Salón del Vino

Enero 24, 2017|Categorías: Eventos y Talleres, Gastronomía, Sociedad|Etiquetas: |

El viernes 27 y el sábado 28 de enero se llevará a cabo la clásica muestra con más de 600 variedades de vinos realizados por unas 140 bodegas del mundo. Para los especialistas y aquellos que disfrutan degustando y catando diferentes vinos, Enjoy Punta del Este reeditará el Salón del vino, que este año alcanza [...]

Club de Chefs, la receta que conquistó a los uruguayos

Diciembre 14, 2016|Categorías: Economía, Gastronomía|Etiquetas: |

El emprendimiento ganó EmprendO 2016 por voto de los lectores; pretenden replicar su modelo en la región. Le gustó un plato que conoció en un restaurante y le gustaría hacerlo en su casa. Pero no es chef, y sabe que es difícil que quede igual. No puede pedirlo al delivery porque el restaurante no realiza [...]

Nueva ruta aérea Salvador-Montevideo acercará a interesados en turismo cultural, gastronómico y de compra

Noviembre 22, 2016|Categorías: Gastronomía, Sociedad, Turismo|Etiquetas: , |

Una delegación de operadores turísticos brasileños de los ámbitos público y privado visitó en los últimos días Uruguay y se entrevistó con autoridades del Ministerio de Turismo. La delegación del país vecino estuvo integrada por un representante del Secretariado de Turismo del estado de Bahía, José Alves, el presidente de la Cámara Brasileña de Turismo, [...]

Nuevamente dos restaurantes uruguayos entre los mejores de América Latina

Septiembre 28, 2016|Categorías: Gastronomía, Sociedad, Uruguayos Destacados|

El parador La Huella y La Bourgogne son los dos representantes locales. Sepa más detalles de ambos locales. Durante una colorida ceremonia, el restaurante peruano Central fue develado por tercer año consecutivo como el número 1 en la edición 2016 del ranking de Latin America's 50 Best Restaurants, patrocinado por S.Pellegrino and Acqua Panna. Entre [...]

La ruta de la hamburguesa montevideana

Septiembre 26, 2016|Categorías: Gastronomía, Sociedad|Etiquetas: |

Una ola de hamburgueserías locales redefine al típico plato de comida rápida, desde Pocitos hasta Brazo Oriental. "Las hamburguesas son las nuevas canchas de pádel”. Lo dice Diego Silberstein desde el mostrador de Burgers, y habría que creerle. Esa comparación que en Montevideo se asocia desde los años de 1990 a emprendimientos comerciales que rinden [...]

La marca de alimentos Emigrante cocinó el guiso de lentejas más grande del mundo

Septiembre 13, 2016|Categorías: Gastronomía, Sociedad|Etiquetas: |

El guiso debía superar al del año pasado para seguir haciendo historia en el libro de Récords Guinness y llegó a la nueva marca mundial de 3345 kgs. La realización de este guiso el domingo 11 fue organizada por Emigrante y Expo Prado, con la particpación de la chef Alicia Magariños y su equipo Los [...]

Diego Ruete en Mistura: “Es diferente comer que alimentarse”

Septiembre 5, 2016|Categorías: Gastronomía, Sociedad, Uruguayos Destacados|Etiquetas: |

El diario peruano El Comercio publicó este domingo una nota en la que destaca la presencia del cocinero en la gran feria de Lima, y señala que “El creador de Educocina para Todos propone enseñar a los niños desde espacios como la huerta y las ollas”. Diego Ruete es un revolucionario y ha venido para [...]

Plan de sábado: comida y moda en dos ferias atípicas para Montevideo

Septiembre 2, 2016|Categorías: Gastronomía, Sociedad|Etiquetas: , |

En Ciudad Vieja Cocina y Paseo Rostand, en Carrasco, varias firmas socias de la marca Uruguay Natural estarán presentes. Por un lado y en el corazón de Ciudad Vieja, historia y gastronomía. Por el otro y en pleno Carrasco, música, moda y también gastronomía. Este sábado en Montevideo se desarrollarán dos eventos en simultáneo para [...]

Como en casa: Hugo Soca cuenta los secretos de sus platos únicos

Agosto 30, 2016|Categorías: Gastronomía, Sociedad|Etiquetas: |

El portal de noticias digital Ecos Uruguay, un espacio creado por periodistas, comunicadores y emprendedores de Latinoamérica, publicó una entrevista en la que el chef Hugo Soca cuenta el proceso de elaboración de los principales platos que hacen a la exitosa carta de su restorán Tona. Las propuestas incluyen recetas de la abuela del chef [...]